Al termine di un'intensa stagione agonistica Demi Vollering ha trascorso le vacanze tra Turchia e Grecia con il compagno Jan. Il meritato relax della campionessa pronta a indossare la maglia della FDJ Suez è stato caratterizzato da un episodio curioso che agli occhi dei tifosi l'ha resa ancora più GOAT ovvero Greatest Of All Time di quanto sia già considerata.
Nei giorni scorssi durante un'escursione la 27enne olandese al numero 2 del ranking mondiale ha infatti salvato una capra (goat in inglese, ndr) che era rimasta intrappolata in un pozzo. Grande amante degli animali, i suoi due cani Flo e Pips hanno addirittura un profilo instagram dedicato in cui raccontano le loro avventure insieme alla nota padrona, Demi si è calata nell'anfratto e ha fatto uscire la capretta evidentemebte spaventata ed emaciata.
La campionessa che nel 2025 vuole tornare sul trono del Tour de France Femmes 2025 ha ricevuto molti elogi per il suo pronto intervento. Il più classico? Tra GOAT ci si aiuta.